燒烤技術燒烤配方燒烤技術培訓

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燒烤技術之燒烤術語：爆香

燒烤技術之燒烤術語：爆香

燒烤技術裡麪有一個烤制術語叫做爆香，有初學者新同學問什麽是爆香，今天給大家講什麽是爆香。　　所謂爆香，是燒烤技術烤制流程裡麪最後的一個流程，顧名思義，爆香嘛，就是在香字上做文章。爆香這個環節処於烤制流程的最後，是烤制流程的收尾工作，就是將燒烤材料烤熟加上調料以後的烤制流程。其目的，就是將所加在烤品上的調料加熱，散...

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